详细内容 当前位置:主页 > 茶叶新闻 >
从指尖到舌尖——茶叶的奇幻旅行时间:2018-05-12   编辑:niangshan.com
 
茶文化源远流长
 
近年来,夷陵区通过
 
实施高效标准茶园建设
 
推进茶叶产业化经营
 
有力推动了茶产业健康持续发展
 
茶产业已成为强区富民的支柱产业
 
如今,在夷陵大地
 
约有十余万人以茶为生
 
他们种茶、采茶、卖茶...
 
一片小小的茶叶
 
凝聚着夷陵人勤劳、朴实、热情、奋进的精神
 
夷陵电视台带你解密茶叶的制作过程
 
体会苦尽甘来的劳动本色
5月初,乐天溪镇路溪坪村,青山葱翠,茶园连绵,春茶采摘已经进入尾声,连日的夜雨,使得茶叶卯足了劲儿生长。茶叶的植物生涯已经结束,接下来,它要开始一段奇幻的旅行。玖强茶厂是村里最大的茶叶加工厂,采茶人一天的辛劳,将在这里换来满满的收获。
 
望西强是玖强茶厂的负责人,有近30年制茶经验的他,深谙茶叶的每一个小心思,从茶园到车间,它们多少有些不适应,因此千万不能让茶叶堆积在一起,要不断“安抚”它们,让它们心平气和地舒展、休息。
 
下午6点,茶叶加工开始了。烧火,是制茶的第一步,火温的掌控至关重要,合适的温度使叶片松软便于揉捻。在机器高速运作下,茶叶蜷缩着身体、隐藏起它本来的翠绿颜色,它在等待时机再次“绽放”。
 
夜深了,辛劳了一天的茶农早早躺下,他们要养精蓄锐,好在第二天以饱满的精神迎接黎明的到来。此时茶厂“激战正酣”,机械化生产解放了制茶人的双手,但制茶师傅们丝毫不能懈怠。观色、闻香,随时把控火候,想要一锅好茶,全靠制茶师傅多年积累的经验。
 
清晨6点,村庄渐渐苏醒了过来……茶农发现,空气中不仅有泥土的味道,还多了一丝新茶的清香,这熟悉的味道让茶农们感到很充实。制茶师傅们躺下休息了,此时的厂房里只剩下望西强和他的妻子杨万玖,这批茶的最后工序——风选由老板娘亲自完成,望西强忙着将选好的新茶打包上车。
 
早上8点,春茶经过近一个小时的颠簸,来到三峡茶城,这里已经是一片繁忙景象。望西强的茶叶在这里已经有了口碑,他刚卸下茶叶,一群商人便围了上来。
 
在开水的冲泡下,茶叶恢复了精神,原有的翠绿色泽在水花中渐渐清晰起来。汤色清澈,香气馥郁,滋味醇厚,回味悠长。“好茶!正宗的夷陵绿茶!”这批新茶很快被一抢而空,茶农及工人们一天一夜的劳动成果即将送往全国各地爱茶人的口中。
 
“焙成粒粒比莲心,谁知侬比莲心苦!”,制茶,从来不是一件简单的事。从采摘、杀青、揉捻到烘干,每一步都是茶叶受苦的过程,也凝聚了夷陵人艰苦奋斗、勤劳致富的质朴精神。千揉百炼,苦尽甘来,方得始终。茶如人生,人生如茶。